Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из курицы и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из курицы и говядины

Куриная грудка (филе) 100 г
Говядина 1 кат. 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.4% 524 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.6% 933 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.5% 2250 г
Витамин В4, холин 25.37 мг 500 мг 5.1% 4.1% 1971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 5.8 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 23.3% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 3% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3808 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4633 мг 20 мг 27.3% 22% 366 г
Ниацин 5.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.33 мг 2500 мг 10.6% 8.5% 946 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 4.5% 1800 г
Магний, Mg 40.67 мг 400 мг 10.2% 8.2% 984 г
Натрий, Na 43 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3023 г
Сера, S 98.33 мг 1000 мг 9.8% 7.9% 1017 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 14% 576 г
Хлор, Cl 53.67 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 7.3% 1102 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 56.5% 143 г
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Медь, Cu 115.67 мкг 1000 мкг 11.6% 9.4% 865 г
Молибден, Mo 7.533 мкг 70 мкг 10.8% 8.7% 929 г
Никель, Ni 3.867 мкг ~
Олово, Sn 25.23 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32934 г
Фтор, F 74.67 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5357 г
Хром, Cr 11.73 мкг 50 мкг 23.5% 19% 426 г
Цинк, Zn 1.7967 мг 12 мг 15% 12.1% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и говядины составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».