Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб 15.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб 15.02

Вода 287 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 7 г
цельнозерновая мука 208 г
Пшеничная мука, высшего сорта 251 г
Сахар песок 4 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб 15.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.7% 1070 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.2% 4308 г
Углеводы 39 г 219 г 17.8% 8.9% 562 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 1% 5386 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин В4, холин 17.08 мг 500 мг 3.4% 1.7% 2927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 8.903 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.1% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7610 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9856 мг 20 мг 4.9% 2.5% 2029 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.16 мг 2500 мг 1.6% 0.8% 6225 г
Кальций, Ca 10.03 мг 1000 мг 1% 0.5% 9970 г
Кремний, Si 1.314 мг 30 мг 4.4% 2.2% 2283 г
Магний, Mg 5.78 мг 400 мг 1.4% 0.7% 6920 г
Натрий, Na 254.67 мг 1300 мг 19.6% 9.8% 510 г
Сера, S 24.55 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4073 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Хлор, Cl 397.74 мг 2300 мг 17.3% 8.7% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.57 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 1.2% 4337 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3.1% 1603 г
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 4.8% 1055 г
Медь, Cu 34.85 мкг 1000 мкг 3.5% 1.8% 2869 г
Молибден, Mo 5.428 мкг 70 мкг 7.8% 3.9% 1290 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Селен, Se 1.972 мкг 55 мкг 3.6% 1.8% 2789 г
Титан, Ti 3.61 мкг ~
Фтор, F 44.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8927 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Цинк, Zn 0.2339 мг 12 мг 1.9% 1% 5130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~

Энергетическая ценность хлеб 15.02 составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».