Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста

Капуста цветная (Пассерование) 2000 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.3% 1810 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.6% 1750 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.5% 4380 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 22.7% 667 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.7% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 4.7% 3261 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 11.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 12.4% 1224 г
Витамин В4, холин 79.71 мг 500 мг 15.9% 24% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 37.5% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 19.8% 763 г
Витамин В9, фолаты 29.287 мкг 400 мкг 7.3% 11% 1366 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.4% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 34.86 мг 90 мг 38.7% 58.5% 258 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 3.2% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 11.3% 1331 г
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 11.3% 1332 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 25.1% 603 г
Витамин РР, НЭ 1.5811 мг 20 мг 7.9% 11.9% 1265 г
Макроэлементы
Калий, K 266.67 мг 2500 мг 10.7% 16.2% 937 г
Кальций, Ca 37.42 мг 1000 мг 3.7% 5.6% 2672 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 8.2% 1837 г
Натрий, Na 24.33 мг 1300 мг 1.9% 2.9% 5343 г
Сера, S 16.56 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 6039 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 15.1% 1005 г
Хлор, Cl 14.74 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 15604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.942 мг 18 мг 10.8% 16.3% 927 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8021 г
Кобальт, Co 0.934 мкг 10 мкг 9.3% 14% 1071 г
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 15% 1015 г
Медь, Cu 60.11 мкг 1000 мкг 6% 9.1% 1664 г
Молибден, Mo 0.56 мкг 70 мкг 0.8% 1.2% 12500 г
Селен, Se 3.707 мкг 55 мкг 6.7% 10.1% 1484 г
Фтор, F 18.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21243 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13514 г
Цинк, Zn 0.4522 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2654 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность цветная капуста составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».