Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1208 г
Лук репчатый (Жарка) 217 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 106 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 18.1% 333 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.9% 767 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 3.9% 1541 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.7% 1295 г
Витамин В4, холин 32.32 мг 500 мг 6.5% 3.9% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.9% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.346 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7482 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 5.1% 1176 г
Витамин Н, биотин 2.618 мкг 50 мкг 5.2% 3.1% 1910 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8931 мг 20 мг 19.5% 11.8% 514 г
Ниацин 6.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.86 мг 2500 мг 11.4% 6.9% 878 г
Кальций, Ca 100.13 мг 1000 мг 10% 6% 999 г
Кремний, Si 0.838 мг 30 мг 2.8% 1.7% 3580 г
Магний, Mg 75.47 мг 400 мг 18.9% 11.4% 530 г
Натрий, Na 110.74 мг 1300 мг 8.5% 5.1% 1174 г
Сера, S 49.61 мг 1000 мг 5% 3% 2016 г
Фосфор, P 225.3 мг 800 мг 28.2% 17.1% 355 г
Хлор, Cl 192.1 мг 2300 мг 8.4% 5.1% 1197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 4.7% 1286 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1809 г
Кобальт, Co 10.224 мкг 10 мкг 102.2% 61.8% 98 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Медь, Cu 103.29 мкг 1000 мкг 10.3% 6.2% 968 г
Молибден, Mo 10.9 мкг 70 мкг 15.6% 9.4% 642 г
Никель, Ni 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 6.154 мкг 55 мкг 11.2% 6.8% 894 г
Фтор, F 129.88 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3080 г
Хром, Cr 23.87 мкг 50 мкг 47.7% 28.9% 209 г
Цинк, Zn 1.7967 мг 12 мг 15% 9.1% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аргинин* 1.847 г ~
Валин 1.454 г ~
Гистидин* 1.376 г ~
Изолейцин 1.21 г ~
Лейцин 2.142 г ~
Лизин 2.687 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.938 г ~
Треонин 1.182 г ~
Триптофан 0.428 г ~
Фенилаланин 1.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.247 г ~
Аланин 1.345 г ~
Аспарагиновая кислота 2.068 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 3.285 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 1.158 г ~
Тирозин 1.014 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.183 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.977 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.893 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».