| Печень говяжья (Варка без слива) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 31.3 г | 76 г | 41.2% | 23.5% | 243 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.5% | 1037 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7960.8 мкг | 900 мкг | 884.5% | 504.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.961 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 12.2% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.551 мг | 1.8 мг | 141.7% | 80.8% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 1233.01 мг | 500 мг | 246.6% | 140.7% | 41 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 13.204 мг | 5 мг | 264.1% | 150.7% | 38 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.359 мг | 2 мг | 68% | 38.8% | 147 г |
| Витамин В9, фолаты | 466.019 мкг | 400 мкг | 116.5% | 66.5% | 86 г |
| Витамин В12, кобаламин | 116.505 мкг | 3 мкг | 3883.5% | 2215.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.22 мг | 90 мг | 21.4% | 12.2% | 468 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.33 мкг | 10 мкг | 23.3% | 13.3% | 429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.748 мг | 15 мг | 11.7% | 6.7% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 190.291 мкг | 50 мкг | 380.6% | 217.1% | 26 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 21.1845 мг | 20 мг | 105.9% | 60.4% | 94 г |
| Ниацин | 13.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.01 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Кальций, Ca | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5698 г |
| Магний, Mg | 26.43 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1513 г |
| Натрий, Na | 496.99 мг | 1300 мг | 38.2% | 21.8% | 262 г |
| Сера, S | 465.83 мг | 1000 мг | 46.6% | 26.6% | 215 г |
| Фосфор, P | 427.5 мг | 800 мг | 53.4% | 30.5% | 187 г |
| Хлор, Cl | 773.69 мг | 2300 мг | 33.6% | 19.2% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.747 мг | 18 мг | 59.7% | 34.1% | 167 г |
| Йод, I | 12.23 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.7% | 1226 г |
| Кобальт, Co | 38.786 мкг | 10 мкг | 387.9% | 221.3% | 26 г |
| Марганец, Mn | 0.6141 мг | 2 мг | 30.7% | 17.5% | 326 г |
| Медь, Cu | 7381.27 мкг | 1000 мкг | 738.1% | 421% | 14 г |
| Молибден, Mo | 214.66 мкг | 70 мкг | 306.7% | 175% | 33 г |
| Никель, Ni | 122.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 77.088 мкг | 55 мкг | 140.2% | 80% | 71 г |
| Фтор, F | 446.62 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 6.4% | 896 г |
| Хром, Cr | 62.14 мкг | 50 мкг | 124.3% | 70.9% | 80 г |
| Цинк, Zn | 9.7146 мг | 12 мг | 81% | 46.2% | 124 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.427 г | ~ | |||
| Валин | 2.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.087 г | ~ | |||
| Лизин | 2.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.854 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.476 г | ~ | |||
| Треонин | 1.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 3.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.621 г | ~ | |||
| Глицин | 1.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.786 г | ~ | |||
| Пролин | 1.981 г | ~ | |||
| Серин | 1.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.621 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 19% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 393.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.573 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | min 16.8 г | 6.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень отварная составляет 175,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».