| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 500 г |
| Фасоль стручковая | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.2% | 3304 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.7% | 2800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.6% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.2% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 6.5% | 3766 г |
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 7% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 14% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 39.4% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 16.42 мг | 500 мг | 3.3% | 8% | 3045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 36.7% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 15.5% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.964 мкг | 400 мкг | 6.7% | 16.2% | 1483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.93 мг | 90 мг | 9.9% | 23.9% | 1008 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.241 мкг | 10 мкг | 142.4% | 344% | 70 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 14.241 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 5.8% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 12.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1071 мг | 20 мг | 10.5% | 25.4% | 949 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.13 мг | 2500 мг | 13% | 31.4% | 771 г |
| Кальций, Ca | 36.8 мг | 1000 мг | 3.7% | 8.9% | 2717 г |
| Кремний, Si | 0.893 мг | 30 мг | 3% | 7.2% | 3359 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 9.7% | 2532 г |
| Натрий, Na | 4.14 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 31401 г |
| Сера, S | 18.14 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.3% | 5513 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 24.2% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 4.46 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 51570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.721 мг | 18 мг | 4% | 9.7% | 2497 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.893 мкг | 10 мкг | 8.9% | 21.5% | 1120 г |
| Марганец, Mn | 0.1816 мг | 2 мг | 9.1% | 22% | 1101 г |
| Медь, Cu | 263.04 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 63.5% | 380 г |
| Никель, Ni | 0.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.911 мкг | 55 мкг | 21.7% | 52.4% | 462 г |
| Фтор, F | 12.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32468 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.7% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.7286 мг | 12 мг | 6.1% | 14.7% | 1647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.893 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | min 16.8 г | 7.1% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны со стручковой фасолью составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».