| Капуста белокочанная | 300 г |
| Кефир 1% жирности | 70 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Манная крупа | 40 г |
| Оливковое масло | 15 г |
. Первым делом нужно нашинковать очень мелко капусту. Можно использовать для этого специальную терку, чтобы капустные котлеты на кефире в домашних условиях были более нежными. 2. Выложить капусту в глубокую мисочку, добавить щепотку соли и помять руками. 3. Влить кефир и вбить яйцо. Тщательно перемешать до однородности. 4. Добавить щепотку перца при желании или другие специи по вкусу. 5. Постепенно всыпать манную крупу, аккуратно перемешивая. 6. Оставить капусту на 15-20 минут. 7. Разогреть сковороду и добавить немного оливкового масла. 8. Смочить немного руки и сформировать небольшие котле...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.1% | 1551 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.7% | 918 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.6% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.3% | 952 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 3.2% | 2473 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 6.7% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 44.77 мг | 500 мг | 9% | 7.1% | 1117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 4.4% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 5% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.386 мкг | 400 мкг | 5.6% | 4.4% | 1787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.9% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.14 мг | 90 мг | 55.7% | 44.2% | 179 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.29 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.3% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 4.4% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 3.259 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.2% | 1534 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.9 мкг | 120 мкг | 54.9% | 43.6% | 182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7283 мг | 20 мг | 8.6% | 6.8% | 1157 г |
| Ниацин | 0.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.15 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.8% | 803 г |
| Кальций, Ca | 72.78 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.8% | 1374 г |
| Кремний, Si | 44.833 мг | 30 мг | 149.4% | 118.6% | 67 г |
| Магний, Mg | 19.62 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2039 г |
| Натрий, Na | 38.47 мг | 1300 мг | 3% | 2.4% | 3379 г |
| Сера, S | 67.98 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.4% | 1471 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 7.7% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 72.98 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.5% | 3152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 548.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 173.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 4.3% | 1848 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.7% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 6.758 мкг | 10 мкг | 67.6% | 53.7% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 7.8% | 1024 г |
| Медь, Cu | 83.45 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6.6% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 11.344 мкг | 70 мкг | 16.2% | 12.9% | 617 г |
| Никель, Ni | 13.778 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.583 мкг | 55 мкг | 8.3% | 6.6% | 1200 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18493 г |
| Хром, Cr | 5.19 мкг | 50 мкг | 10.4% | 8.3% | 963 г |
| Цинк, Zn | 0.6216 мг | 12 мг | 5.2% | 4.1% | 1931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.805 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.495 г | min 16.8 г | 20.8% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.644 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные котлеты на кефире составляет 126 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».