| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1325 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 17.6% | 447 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.3% | 1806 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3574 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7112 мкг | 900 мкг | 790.2% | 621.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.962 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.896 мг | 5 мг | 17.9% | 14.1% | 558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 12.6% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.862 мг | 1.8 мг | 103.4% | 81.4% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 600.21 мг | 500 мг | 120% | 94.4% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.434 мг | 5 мг | 128.7% | 101.3% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.683 мг | 2 мг | 34.2% | 26.9% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.113 мкг | 400 мкг | 57% | 44.8% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.604 мкг | 3 мкг | 1886.8% | 1484.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.16 мг | 90 мг | 19.1% | 15% | 524 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.132 мкг | 10 мкг | 11.3% | 8.9% | 883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.887 мг | 15 мг | 5.9% | 4.6% | 1691 г |
| Витамин Н, биотин | 92.623 мкг | 50 мкг | 185.2% | 145.7% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8501 мг | 20 мг | 59.3% | 46.7% | 169 г |
| Ниацин | 8.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.7 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.7% | 900 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7072 г |
| Кремний, Si | 0.943 мг | 30 мг | 3.1% | 2.4% | 3181 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 3.8% | 2080 г |
| Натрий, Na | 90.97 мг | 1300 мг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Сера, S | 237.74 мг | 1000 мг | 23.8% | 18.7% | 421 г |
| Фосфор, P | 295.1 мг | 800 мг | 36.9% | 29% | 271 г |
| Хлор, Cl | 99.06 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.4% | 2322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.527 мг | 18 мг | 36.3% | 28.6% | 276 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.4% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 19.717 мкг | 10 мкг | 197.2% | 155.2% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3406 мг | 2 мг | 17% | 13.4% | 587 г |
| Медь, Cu | 3600.94 мкг | 1000 мкг | 360.1% | 283.3% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.774 мкг | 70 мкг | 148.2% | 116.6% | 67 г |
| Никель, Ni | 60 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.547 мкг | 55 мкг | 68.3% | 53.7% | 146 г |
| Фтор, F | 222.83 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.4% | 1795 г |
| Хром, Cr | 30.57 мкг | 50 мкг | 61.1% | 48.1% | 164 г |
| Цинк, Zn | 4.8774 мг | 12 мг | 40.6% | 31.9% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.209 г | ~ | |||
| Валин | 1.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.805 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лизин | 1.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.721 г | ~ | |||
| Треонин | 0.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.885 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.579 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.968 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печень составляет 127,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».