Мой здоровый рацион

Рецепт Зефирки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефирки домашние

Яблоко (Жарка) 500 г
Яичный белок куриный 58 г
Вода 160 г
Агар пищевой 8 г
Сахар песок 300 г
Способ приготовления

Очень вкусный и нежный десерт. главное взять качественный агар и хорошо уварить пюре:) ну и сварить правильно сироп;) а также следовать рецепту;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефирки домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.8% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.3% 28000 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 11% 579 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.6% 3946 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 4.48 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.203 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 33250 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2.2% 2894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.5% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.629 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7949 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.4017 мг 20 мг 2% 1.3% 4979 г
Ниацин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.78 мг 2500 мг 5.5% 3.5% 1828 г
Кальций, Ca 9.74 мг 1000 мг 1% 0.6% 10267 г
Кремний, Si 1.131 мг 30 мг 3.8% 2.4% 2653 г
Магний, Mg 4.84 мг 400 мг 1.2% 0.8% 8264 г
Натрий, Na 24.67 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5270 г
Сера, S 15.28 мг 1000 мг 1.5% 1% 6545 г
Фосфор, P 6.7 мг 800 мг 0.8% 0.5% 11940 г
Хлор, Cl 12.67 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 138.6 мкг ~
Ванадий, V 2.26 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3.9% 1626 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 4% 1585 г
Литий, Li 0.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7326 г
Медь, Cu 65.74 мкг 1000 мкг 6.6% 4.2% 1521 г
Молибден, Mo 3.946 мкг 70 мкг 5.6% 3.5% 1774 г
Никель, Ni 9.615 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 1.482 мкг 55 мкг 2.7% 1.7% 3711 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17683 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.1% 2033 г
Цинк, Zn 0.1 мг 12 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 38 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зефирки домашние составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».