| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 100 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Вода | 800 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 12.1% | 974 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.2% | 3733 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 5.3% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10% | 1176 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2903 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2568 мкг | 900 мкг | 285.3% | 335.3% | 35 г |
| Ретинол | 2.337 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.387 мг | 5 мг | 27.7% | 32.5% | 360 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 8.6% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.645 мг | 1.8 мг | 35.8% | 42.1% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 210.99 мг | 500 мг | 42.2% | 49.6% | 237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.295 мг | 5 мг | 45.9% | 53.9% | 218 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 17.7% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.927 мкг | 400 мкг | 21.2% | 24.9% | 471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.999 мкг | 3 мкг | 633.3% | 744.2% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.46 мг | 90 мг | 7.2% | 8.5% | 1393 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.38 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 3.8% | 3112 г |
| Витамин Н, биотин | 31.196 мкг | 50 мкг | 62.4% | 73.3% | 160 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6172 мг | 20 мг | 23.1% | 27.1% | 433 г |
| Ниацин | 3.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.94 мг | 2500 мг | 6.8% | 8% | 1471 г |
| Кальций, Ca | 18.14 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5513 г |
| Кремний, Si | 7.916 мг | 30 мг | 26.4% | 31% | 379 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 5.4% | 2177 г |
| Натрий, Na | 37.03 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.3% | 3511 г |
| Сера, S | 98.13 мг | 1000 мг | 9.8% | 11.5% | 1019 г |
| Фосфор, P | 150.7 мг | 800 мг | 18.8% | 22.1% | 531 г |
| Хлор, Cl | 45.48 мг | 2300 мг | 2% | 2.4% | 5057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.128 мг | 18 мг | 17.4% | 20.4% | 575 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 7.815 мкг | 10 мкг | 78.2% | 91.9% | 128 г |
| Литий, Li | 5.307 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2579 мг | 2 мг | 12.9% | 15.2% | 775 г |
| Медь, Cu | 1278.8 мкг | 1000 мкг | 127.9% | 150.3% | 78 г |
| Молибден, Mo | 43.255 мкг | 70 мкг | 61.8% | 72.6% | 162 г |
| Никель, Ni | 32.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.257 мкг | 55 мкг | 29.6% | 34.8% | 338 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.05 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 4% | 2919 г |
| Хром, Cr | 12.08 мкг | 50 мкг | 24.2% | 28.4% | 414 г |
| Цинк, Zn | 1.9136 мг | 12 мг | 15.9% | 18.7% | 627 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.621 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.562 г | ~ | |||
| Валин | 0.506 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.666 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.456 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.266 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с чечевицей.перловкоц составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».