| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 10.2% | 679 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 61.74 мг | 500 мг | 12.3% | 8.6% | 810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 6.6% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 10.2% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.766 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.948 мкг | 3 мкг | 64.9% | 45.2% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 2.435 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.4% | 2053 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3969 мг | 20 мг | 17% | 11.8% | 589 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.05 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 909 г |
| Кальций, Ca | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3957 г |
| Кремний, Si | 2.706 мг | 30 мг | 9% | 6.3% | 1109 г |
| Магний, Mg | 22.97 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1741 г |
| Натрий, Na | 265.42 мг | 1300 мг | 20.4% | 14.2% | 490 г |
| Сера, S | 143.45 мг | 1000 мг | 14.3% | 10% | 697 г |
| Фосфор, P | 142.9 мг | 800 мг | 17.9% | 12.5% | 560 г |
| Хлор, Cl | 391.04 мг | 2300 мг | 17% | 11.8% | 588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.812 мг | 18 мг | 10.1% | 7% | 993 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 6.683 мкг | 10 мкг | 66.8% | 46.5% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1488 мг | 2 мг | 7.4% | 5.2% | 1344 г |
| Медь, Cu | 202.1 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 14.1% | 495 г |
| Молибден, Mo | 6.699 мкг | 70 мкг | 9.6% | 6.7% | 1045 г |
| Никель, Ni | 5.195 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 257.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20295 г |
| Фтор, F | 110.94 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.9% | 3606 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.4% | 743 г |
| Цинк, Zn | 2.2944 мг | 12 мг | 19.1% | 13.3% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина в собственном соку (казан-кебаб) составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».