| Тыква (Припускание) | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 120 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Корица, молотая | 15 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
| Орех грецкий (Припускание) | 80 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 20 г |
| Панировочные сухари | 28 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
1. Муку просеять, добавить соль, растительное масло, воду (130г), соду, погашенную уксусом, и замесить тесто. 2. Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить молотые грецкие орехи, корицу и сахар (чуть меньше, чем пол-стакана), перемешать. 3. Протвень застелить пергаментной бумагой, выложить на неё половину теста, предварительно раскатав его по размеру противня. 4. Первый слой теста присыпать сухарями, сверху выложить начинку, равномерно распределить и накрыть вторым слоем теста, также раскатанным по размеру противня. Тщательно завернуть и зашипнуть края. Поверхность пирога в некоторых местах проколоть вилкой. 5. Выпекать в средне нагретой духовке около 30 минут. Готовность проверять палочкой. Перед окончанием готовки смазать поверхность пирога сиропом, приготовленным из 20 г горячей воды, 1 ч.л. мёда и 2 ч.л. сахара, закрыть духовку. Через 5 минут повторить процедуру. Когда пирог будет готов, вынуть его и накрыть полотенцем. 6. После остывания нарезать пирог на прямоугольники, посыпать сахарной пудрой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.8 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.5% | 1407 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 7.8% | 452 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 6.1% | 582 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.3% | 667 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4941 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126 мкг | 900 мкг | 14% | 5% | 714 г |
| бета Каротин | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 4.8% | 734 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.4% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 19.05 мг | 500 мг | 3.8% | 1.3% | 2625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 2.6% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 2.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.607 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.2% | 1626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 1.1% | 3147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.699 мг | 15 мг | 31.3% | 11.1% | 319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.717 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 6974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7873 мг | 20 мг | 8.9% | 3.2% | 1119 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.14 мг | 2500 мг | 6.9% | 2.4% | 1452 г |
| Кальций, Ca | 39.84 мг | 1000 мг | 4% | 1.4% | 2510 г |
| Кремний, Si | 1.434 мг | 30 мг | 4.8% | 1.7% | 2092 г |
| Магний, Mg | 20.74 мг | 400 мг | 5.2% | 1.8% | 1929 г |
| Натрий, Na | 216.28 мг | 1300 мг | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Сера, S | 40.51 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.5% | 2469 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 2.9% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 232.2 мг | 2300 мг | 10.1% | 3.6% | 991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.941 мг | 18 мг | 5.2% | 1.8% | 1913 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.55 мкг | 10 мкг | 15.5% | 5.5% | 645 г |
| Марганец, Mn | 0.5425 мг | 2 мг | 27.1% | 9.6% | 369 г |
| Медь, Cu | 168.28 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 6% | 594 г |
| Молибден, Mo | 4.875 мкг | 70 мкг | 7% | 2.5% | 1436 г |
| Селен, Se | 2.972 мкг | 55 мкг | 5.4% | 1.9% | 1851 г |
| Фтор, F | 93.74 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.8% | 4267 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.5716 мг | 12 мг | 4.8% | 1.7% | 2099 г |
Энергетическая ценность Пита-пирог с тыквой по-болгарски составляет 281,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».