| Моцарелла Galbani | 150 г |
| Руккола | 69 г |
| Огурец парниковый | 82 г |
| Оливковое масло | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 6% | 835 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 15.4% | 326 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5425 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.5% | 3422 г |
| бета Каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.1% | 1613 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 761.786 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 4.83 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 10352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 1.6% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.804 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.8% | 1835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 2.8% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.17 мг | 15 мг | 7.8% | 3.9% | 1282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.7 мкг | 120 мкг | 27.3% | 13.7% | 367 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1417 мг | 20 мг | 0.7% | 0.4% | 14114 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.07 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.6% | 1937 г |
| Кальций, Ca | 38.7 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2584 г |
| Кремний, Si | 13.497 мг | 30 мг | 45% | 22.6% | 222 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 1.7% | 2933 г |
| Натрий, Na | 7.74 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 16796 г |
| Сера, S | 1.66 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 1.2% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 6.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.475 мг | 18 мг | 2.6% | 1.3% | 3789 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.255 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.3% | 3922 г |
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Медь, Cu | 26.73 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3741 г |
| Молибден, Mo | 0.255 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 27451 г |
| Никель, Ni | 0.003 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39007 г |
| Фтор, F | 0.33 мкг | 4000 мкг | 1212121 г | ||
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.1516 мг | 12 мг | 1.3% | 0.7% | 7916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.828 г | min 16.8 г | 34.7% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы с моцареллой составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».