| Легкое свиное (Варка без слива) | 1000 г |
| Печень свиная (Варка без слива) | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.1 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 8.3% | 388 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 10.6% | 303 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 2.7% | 1210 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.1% | 1538 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4002 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 694.8 мкг | 900 мкг | 77.2% | 24.9% | 130 г |
| Ретинол | 0.694 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 2.7% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.665 мг | 1.8 мг | 36.9% | 11.9% | 271 г |
| Витамин В4, холин | 22.1 мг | 500 мг | 4.4% | 1.4% | 2262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.249 мг | 5 мг | 65% | 21% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 5.4% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.747 мкг | 400 мкг | 24.2% | 7.8% | 413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.699 мкг | 3 мкг | 490% | 158% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.53 мг | 90 мг | 3.9% | 1.3% | 2550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 2.1% | 1543 г |
| Витамин Н, биотин | 37.892 мкг | 50 мкг | 75.8% | 24.4% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.1861 мг | 20 мг | 45.9% | 14.8% | 218 г |
| Ниацин | 4.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.2 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.8% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6435 г |
| Кремний, Si | 25.1 мг | 30 мг | 83.7% | 27% | 120 г |
| Магний, Mg | 26.67 мг | 400 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Натрий, Na | 97.69 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.4% | 1331 г |
| Сера, S | 99.24 мг | 1000 мг | 9.9% | 3.2% | 1008 г |
| Фосфор, P | 267.1 мг | 800 мг | 33.4% | 10.8% | 300 г |
| Хлор, Cl | 43.82 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.737 мг | 18 мг | 70.8% | 22.8% | 141 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 1.7% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 6.064 мкг | 10 мкг | 60.6% | 19.5% | 165 г |
| Литий, Li | 1.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 7.4% | 440 г |
| Медь, Cu | 1283.73 мкг | 1000 мкг | 128.4% | 41.4% | 78 г |
| Молибден, Mo | 33.751 мкг | 70 мкг | 48.2% | 15.5% | 207 г |
| Никель, Ni | 1.253 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.904 мкг | 55 мкг | 45.3% | 14.6% | 221 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21894 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 2.1193 мг | 12 мг | 17.7% | 5.7% | 566 г |
| Цирконий, Zr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лизин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.819 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность гурка составляет 310,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».