| Молоко 1% жирности высокобелковое | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Яйцо куриное | 180 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Дижонская Горчица [Торчин] | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы) | 3 г |
Подогреть молоко до 90'. Взбить миксером все кроме уксуса. Продолжая мешать,влить горячее молоко . Посьаыит на огонь не переставал мешать подливать уксус,довести до кипения и выключить Накрыть крышкой и поставить до полного остывания
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.6% | 826 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.8% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117 мкг | 900 мкг | 13% | 9.3% | 769 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 12.6% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 124.83 мг | 500 мг | 25% | 17.8% | 401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 10.5% | 680 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 9.1% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.99 мкг | 10 мкг | 9.9% | 7% | 1010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин Н, биотин | 11.49 мкг | 50 мкг | 23% | 16.4% | 435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.595 мг | 20 мг | 13% | 9.3% | 771 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.94 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.2% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 130.79 мг | 1000 мг | 13.1% | 9.3% | 765 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2268 г |
| Натрий, Na | 391.88 мг | 1300 мг | 30.1% | 21.4% | 332 г |
| Сера, S | 112.24 мг | 1000 мг | 11.2% | 8% | 891 г |
| Фосфор, P | 160.5 мг | 800 мг | 20.1% | 14.3% | 498 г |
| Хлор, Cl | 592.88 мг | 2300 мг | 25.8% | 18.4% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.257 мг | 18 мг | 7% | 5% | 1432 г |
| Йод, I | 15.75 мкг | 150 мкг | 10.5% | 7.5% | 952 г |
| Кобальт, Co | 5.288 мкг | 10 мкг | 52.9% | 37.7% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0227 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 8811 г |
| Медь, Cu | 52.13 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.7% | 1918 г |
| Молибден, Mo | 7.275 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7.4% | 962 г |
| Олово, Sn | 11.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.226 мкг | 55 мкг | 27.7% | 19.7% | 361 г |
| Стронций, Sr | 12.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.77 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10058 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.7% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.8085 мг | 12 мг | 6.7% | 4.8% | 1484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | min 16.8 г | 14.7% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковая заправка составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».