| Горбуша (Жарка) | 425 г |
| Сок лимонный | 12 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кляр | 198 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 13.3% | 384 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.5% | 602 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 169.6 г | 2273 г | 7.5% | 3.8% | 1340 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.8 мкг | 900 мкг | 8.5% | 4.3% | 1172 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.589 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 5.8% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 6.2% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 146.07 мг | 500 мг | 29.2% | 14.9% | 342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.978 мг | 5 мг | 19.6% | 10% | 511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 14.7% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.62 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.623 мкг | 3 мкг | 120.8% | 61.6% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.716 мкг | 10 мкг | 97.2% | 49.6% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.56 мг | 15 мг | 17.1% | 8.7% | 586 г |
| Витамин Н, биотин | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.2% | 990 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1695 мг | 20 мг | 35.8% | 18.3% | 279 г |
| Ниацин | 3.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.7 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.5% | 937 г |
| Кальций, Ca | 37.85 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2642 г |
| Кремний, Si | 0.477 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6289 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 2.9% | 1747 г |
| Натрий, Na | 227.89 мг | 1300 мг | 17.5% | 8.9% | 570 г |
| Сера, S | 211.2 мг | 1000 мг | 21.1% | 10.8% | 473 г |
| Фосфор, P | 192.3 мг | 800 мг | 24% | 12.2% | 416 г |
| Хлор, Cl | 415.55 мг | 2300 мг | 18.1% | 9.2% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.387 мг | 18 мг | 7.7% | 3.9% | 1298 г |
| Йод, I | 47.1 мкг | 150 мкг | 31.4% | 16% | 318 г |
| Кобальт, Co | 19.497 мкг | 10 мкг | 195% | 99.5% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.1588 мг | 2 мг | 7.9% | 4% | 1259 г |
| Медь, Cu | 131.16 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6.7% | 762 г |
| Молибден, Mo | 6.728 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.9% | 1040 г |
| Никель, Ni | 5.322 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.921 мкг | 55 мкг | 83.5% | 42.6% | 120 г |
| Титан, Ti | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 378.33 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 4.8% | 1057 г |
| Хром, Cr | 47.59 мкг | 50 мкг | 95.2% | 48.6% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.9591 мг | 12 мг | 8% | 4.1% | 1251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.09 г | ~ | |||
| Валин | 1.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.823 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.699 г | ~ | |||
| Лизин | 1.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 1.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.376 г | ~ | |||
| Глицин | 1.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.997 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.571 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.816 г | min 16.8 г | 16.8% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.29 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная в кляре составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».