| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 1050 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Укроп (Пассерование) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.4 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 6% | 678 г |
| Белки | 34.6 г | 76 г | 45.5% | 18.3% | 220 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 7.3% | 549 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4519 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 3.3% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 7.9% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 138.23 мг | 500 мг | 27.6% | 11.1% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.216 мг | 5 мг | 24.3% | 9.8% | 411 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.87 мг | 2 мг | 43.5% | 17.5% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.259 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.1% | 1974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.15 мкг | 3 мкг | 238.3% | 95.9% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 2% | 1995 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3754 мг | 20 мг | 41.9% | 16.9% | 239 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 23.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 637.3 мг | 2500 мг | 25.5% | 10.3% | 392 г |
| Кальций, Ca | 20.73 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4824 г |
| Кремний, Si | 1.173 мг | 30 мг | 3.9% | 1.6% | 2558 г |
| Магний, Mg | 43.66 мг | 400 мг | 10.9% | 4.4% | 916 г |
| Натрий, Na | 104.86 мг | 1300 мг | 8.1% | 3.3% | 1240 г |
| Сера, S | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 3071 г |
| Фосфор, P | 359.5 мг | 800 мг | 44.9% | 18.1% | 223 г |
| Хлор, Cl | 22.45 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.346 мг | 18 мг | 18.6% | 7.5% | 538 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 5.3% | 766 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2018 г |
| Медь, Cu | 145.09 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 5.8% | 689 г |
| Молибден, Mo | 0.405 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 17284 г |
| Никель, Ni | 0.811 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.72 мкг | 55 мкг | 90.4% | 36.4% | 111 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53691 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 8.6985 мг | 12 мг | 72.5% | 29.2% | 138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.247 г | ~ | |||
| Валин | 1.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.744 г | ~ | |||
| Лизин | 2.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.907 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 1.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 2.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 2.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.188 г | ~ | |||
| Пролин | 1.631 г | ~ | |||
| Серин | 1.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.994 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.897 г | min 16.8 г | 23.2% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.333 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.259 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс говяжий рубленый составляет 248,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».