| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 225 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
http://allrecipes.co.uk/recipe/27002/fluffy-american-pancakes.aspx
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.9 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.7% | 1086 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 8% | 505 г |
| Углеводы | 30.7 г | 219 г | 14% | 5.6% | 713 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.9 мкг | 900 мкг | 11.7% | 4.7% | 858 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 65.55 мг | 500 мг | 13.1% | 5.3% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 4% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.151 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.4% | 2827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.293 мкг | 3 мкг | 9.8% | 3.9% | 1024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.7% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 2.1% | 1882 г |
| Витамин Н, биотин | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.1% | 990 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9702 мг | 20 мг | 9.9% | 4% | 1015 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.68 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.3% | 930 г |
| Кальций, Ca | 135.09 мг | 1000 мг | 13.5% | 5.4% | 740 г |
| Кремний, Si | 1.538 мг | 30 мг | 5.1% | 2% | 1951 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 1.5% | 2639 г |
| Натрий, Na | 342.79 мг | 1300 мг | 26.4% | 10.6% | 379 г |
| Сера, S | 66.7 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.7% | 1499 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 9.6% | 417 г |
| Хлор, Cl | 549.11 мг | 2300 мг | 23.9% | 9.6% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.947 мг | 18 мг | 5.3% | 2.1% | 1901 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.2% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 2.397 мкг | 10 мкг | 24% | 9.6% | 417 г |
| Марганец, Mn | 0.2337 мг | 2 мг | 11.7% | 4.7% | 856 г |
| Медь, Cu | 57.94 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1726 г |
| Молибден, Mo | 9.262 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.3% | 756 г |
| Никель, Ni | 0.846 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.375 мкг | 55 мкг | 13.4% | 5.4% | 746 г |
| Стронций, Sr | 9.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14875 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 2% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.6566 мг | 12 мг | 5.5% | 2.2% | 1828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.336 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.17 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.217 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.456 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.781 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.536 г | min 16.8 г | 21% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Pancakes составляет 248,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».