Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты паровые

Говядина 1 кат. 300 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 62 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.6% 494 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.8% 812 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4787 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1525 г
Витамин В4, холин 43.74 мг 500 мг 8.7% 6.2% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.5% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 5.745 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6963 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 21.7% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6303 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.616 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1911 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8189 мг 20 мг 29.1% 20.9% 344 г
Ниацин 5.361 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.64 мг 2500 мг 12.2% 8.7% 821 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 1.4% 5071 г
Кремний, Si 6.105 мг 30 мг 20.4% 14.6% 491 г
Магний, Mg 41.7 мг 400 мг 10.4% 7.5% 959 г
Натрий, Na 187.75 мг 1300 мг 14.4% 10.3% 692 г
Сера, S 101.2 мг 1000 мг 10.1% 7.2% 988 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 13.3% 537 г
Хлор, Cl 276.57 мг 2300 мг 12% 8.6% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.5 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 16.45 мкг ~
Железо, Fe 1.769 мг 18 мг 9.8% 7% 1018 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2183 г
Кобальт, Co 7.189 мкг 10 мкг 71.9% 51.5% 139 г
Литий, Li 8.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1880 г
Медь, Cu 123.52 мкг 1000 мкг 12.4% 8.9% 810 г
Молибден, Mo 9.489 мкг 70 мкг 13.6% 9.7% 738 г
Никель, Ni 3.731 мкг ~
Олово, Sn 25.42 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 2.32 мкг 55 мкг 4.2% 3% 2371 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 75.04 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5330 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 18.2% 394 г
Цинк, Zn 1.74 мг 12 мг 14.5% 10.4% 690 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.241 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.073 г min 16.8 г 18.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность котлеты паровые составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов