| Редька черная | 500 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 500 г |
| Свекла | 500 г |
| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.1% | 6222 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 6.4% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 20.6% | 1250 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 10.1% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 2.1% | 13235 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.4% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 9.3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 14.08 мг | 500 мг | 2.8% | 7.2% | 3551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 9.8% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 7.7% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.7 мкг | 400 мкг | 3.9% | 10.1% | 2548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 8.5% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.43 мг | 90 мг | 17.1% | 44.1% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 22059 г |
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.9% | 5388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.5 мг | 2500 мг | 10.2% | 26.3% | 982 г |
| Кальций, Ca | 54.75 мг | 1000 мг | 5.5% | 14.2% | 1826 г |
| Кремний, Si | 30 мг | 30 мг | 100% | 257.7% | 100 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 11.9% | 2162 г |
| Натрий, Na | 32.5 мг | 1300 мг | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Сера, S | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.4% | 5970 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 15.2% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 97.75 мг | 2300 мг | 4.3% | 11.1% | 2353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 11.1% | 2323 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 7.2% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 1.725 мкг | 10 мкг | 17.3% | 44.6% | 580 г |
| Литий, Li | 18.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1842 мг | 2 мг | 9.2% | 23.7% | 1086 г |
| Медь, Cu | 73.75 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 19.1% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 7.5 мкг | 70 мкг | 10.7% | 27.6% | 933 г |
| Никель, Ni | 3.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.875 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4.1% | 6286 г |
| Стронций, Sr | 6.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 34783 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 29.6% | 870 г |
| Цинк, Zn | 0.3112 мг | 12 мг | 2.6% | 6.7% | 3856 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.658 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность редька в кефире составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».