Мой здоровый рацион

Рецепт печень говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень говяжья

Печень говяжья (Тушение) 100 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 40 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 22.5% 466 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4% 2667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.6% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2255.4 мкг 900 мкг 250.6% 263.5% 40 г
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 6% 1767 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.4% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.745 мг 1.8 мг 41.4% 43.5% 242 г
Витамин В4, холин 220.94 мг 500 мг 44.2% 46.5% 226 г
Витамин В5, пантотеновая 2.991 мг 5 мг 59.8% 62.9% 167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 23.9% 441 г
Витамин В9, фолаты 82.611 мкг 400 мкг 20.7% 21.8% 484 г
Витамин В12, кобаламин 17.965 мкг 3 мкг 598.8% 629.7% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 8.8 мг 90 мг 9.8% 10.3% 1023 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 3.7% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3686 г
Витамин Н, биотин 33.44 мкг 50 мкг 66.9% 70.3% 150 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 10.2896 мг 20 мг 51.4% 54% 194 г
Макроэлементы
Калий, K 376.55 мг 2500 мг 15.1% 15.9% 664 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9083 г
Магний, Mg 47.43 мг 400 мг 11.9% 12.5% 843 г
Натрий, Na 54.36 мг 1300 мг 4.2% 4.4% 2391 г
Сера, S 160.47 мг 1000 мг 16% 16.8% 623 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 26% 404 г
Хлор, Cl 73.89 мг 2300 мг 3.2% 3.4% 3113 г
Микроэлементы
Бор, B 23.6 мкг ~
Железо, Fe 2.766 мг 18 мг 15.4% 16.2% 651 г
Йод, I 10.18 мкг 150 мкг 6.8% 7.2% 1473 г
Кобальт, Co 16.195 мкг 10 мкг 162% 170.3% 62 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 6.7% 1556 г
Медь, Cu 1164.6 мкг 1000 мкг 116.5% 122.5% 86 г
Молибден, Mo 33.333 мкг 70 мкг 47.6% 50.1% 210 г
Селен, Se 11.711 мкг 55 мкг 21.3% 22.4% 470 г
Фтор, F 133.16 мкг 4000 мкг 3.3% 3.5% 3004 г
Хром, Cr 17.49 мкг 50 мкг 35% 36.8% 286 г
Цинк, Zn 2.5671 мг 12 мг 21.4% 22.5% 467 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность печень говяжья составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».