| Печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Картофель | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 16.9% | 510 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.4% | 1167 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8151 мкг | 900 мкг | 905.7% | 778.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 15.4% | 560 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 20.6% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.443 мг | 1.8 мг | 80.2% | 69% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 148.63 мг | 500 мг | 29.7% | 25.5% | 336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2.5% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.66 мг | 2 мг | 33% | 28.4% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.767 мкг | 400 мкг | 40.7% | 35% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.088 мкг | 3 мкг | 369.6% | 317.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20 мг | 90 мг | 22.2% | 19.1% | 450 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 1.487 мкг | 50 мкг | 3% | 2.6% | 3362 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4676 мг | 20 мг | 47.3% | 40.7% | 211 г |
| Ниацин | 6.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.63 мг | 2500 мг | 11.6% | 10% | 863 г |
| Кальций, Ca | 19.57 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5110 г |
| Кремний, Si | 7.167 мг | 30 мг | 23.9% | 20.6% | 419 г |
| Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 5% | 1737 г |
| Натрий, Na | 71.23 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.7% | 1825 г |
| Сера, S | 157.83 мг | 1000 мг | 15.8% | 13.6% | 634 г |
| Фосфор, P | 206.7 мг | 800 мг | 25.8% | 22.2% | 387 г |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 10044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.05 мг | 18 мг | 66.9% | 57.5% | 149 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 11.8 мкг | 10 мкг | 118% | 101.5% | 85 г |
| Литий, Li | 8.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2673 мг | 2 мг | 13.4% | 11.5% | 748 г |
| Медь, Cu | 290.7 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 25% | 344 г |
| Молибден, Mo | 41.2 мкг | 70 мкг | 58.9% | 50.6% | 170 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.597 мкг | 55 мкг | 70.2% | 60.4% | 142 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29784 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 13.2% | 652 г |
| Цинк, Zn | 4.6217 мг | 12 мг | 38.5% | 33.1% | 260 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.909 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.379 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.537 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 1.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 271.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.475 г | min 16.8 г | 8.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 116,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».