Мой здоровый рацион

Рецепт Свиной карбонат с домашним майонезом и сыром(КЕТО). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиной карбонат с домашним майонезом и сыром(КЕТО)

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде 235 г
МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ 50 г
сыр "ЛАМБЕР" 27 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной карбонат с домашним майонезом и сыром(КЕТО)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 13.7% 289 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11% 359 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 2.5% 1557 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5155 г
бета Криптоксантин 20.933 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.519 мг 1.5 мг 34.6% 13.7% 289 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.1% 783 г
Витамин В4, холин 92.58 мг 500 мг 18.5% 7.3% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 9.1% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 9.2% 427 г
Витамин В9, фолаты 0.78 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 51282 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 8.8% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 1.9% 2037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.392 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 4.5% 888 г
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6906 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 9.0219 мг 20 мг 45.1% 17.8% 222 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 3.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.27 мг 2500 мг 13.1% 5.2% 764 г
Кальций, Ca 111.51 мг 1000 мг 11.2% 4.4% 897 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1546 г
Натрий, Na 449.65 мг 1300 мг 34.6% 13.7% 289 г
Сера, S 29.49 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3391 г
Фосфор, P 293.1 мг 800 мг 36.6% 14.5% 273 г
Хлор, Cl 485.58 мг 2300 мг 21.1% 8.3% 474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1919 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2387 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6689 г
Медь, Cu 85.69 мкг 1000 мкг 8.6% 3.4% 1167 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6686 г
Селен, Se 33.655 мкг 55 мкг 61.2% 24.2% 163 г
Фтор, F 4.11 мкг 4000 мкг 0.1% 97324 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 2.2061 мг 12 мг 18.4% 7.3% 544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аргинин* 1.648 г ~
Валин 1.359 г ~
Гистидин* 1.056 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.204 г ~
Лизин 2.308 г ~
Метионин 0.724 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 1.159 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 1.51 г ~
Аланин 1.453 г ~
Аспарагиновая кислота 2.414 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 1.13 г ~
Глутаминовая кислота 4.124 г ~
Пролин 1.282 г ~
Серин 1.147 г ~
Тирозин 1.096 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.277 мг ~
бета Ситостерол 10.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.759 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.724 г min 16.8 г 40% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.401 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Свиной карбонат с домашним майонезом и сыром(КЕТО) составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».