| Шампиньоны | 203 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 67 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1956 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 25.6% | 455 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.4% | 3500 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.5% | 1538 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2888 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 6.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 13.5% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 8.79 мг | 500 мг | 1.8% | 2.1% | 5688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 18% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.016 мкг | 400 мкг | 3% | 3.5% | 3329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 3.8% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 5.939 мкг | 50 мкг | 11.9% | 13.8% | 842 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5602 мг | 20 мг | 32.8% | 38.1% | 305 г |
| Ниацин | 8.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.83 мг | 2500 мг | 16.1% | 18.7% | 621 г |
| Кальций, Ca | 10.57 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9461 г |
| Кремний, Si | 1.695 мг | 30 мг | 5.7% | 6.6% | 1770 г |
| Магний, Mg | 62.86 мг | 400 мг | 15.7% | 18.2% | 636 г |
| Натрий, Na | 39.48 мг | 1300 мг | 3% | 3.5% | 3293 г |
| Сера, S | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5907 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 22.3% | 520 г |
| Хлор, Cl | 64.65 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.3% | 3558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 7.2% | 1620 г |
| Йод, I | 11.01 мкг | 150 мкг | 7.3% | 8.5% | 1362 г |
| Кобальт, Co | 12.208 мкг | 10 мкг | 122.1% | 141.8% | 82 г |
| Литий, Li | 0.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 5.5% | 2148 г |
| Медь, Cu | 247.03 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 28.7% | 405 г |
| Молибден, Mo | 8.598 мкг | 70 мкг | 12.3% | 14.3% | 814 г |
| Никель, Ni | 0.361 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.536 мкг | 55 мкг | 17.3% | 20.1% | 577 г |
| Стронций, Sr | 6.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.52 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.8% | 4102 г |
| Хром, Cr | 22.03 мкг | 50 мкг | 44.1% | 51.2% | 227 г |
| Цинк, Zn | 1.0912 мг | 12 мг | 9.1% | 10.6% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.902 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.357 г | ~ | |||
| Лизин | 1.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.762 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.692 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | min 16.8 г | 3% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 86,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».