Мой здоровый рацион

Рецепт Соус с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус с мясом

Картофель (Варка без слива) 1500 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 700 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 1 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.3% 1310 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.7% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.1% 2000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 13.2% 928 г
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 14.2% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 15.7% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.3% 1957 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 4.4% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 9.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 19.1% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.343 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7486 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 6.1% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 6% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1% 12397 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.1501 мг 20 мг 10.8% 13.2% 930 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.29 мг 2500 мг 15.3% 18.8% 652 г
Кальций, Ca 13.99 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7148 г
Кремний, Si 26.583 мг 30 мг 88.6% 108.6% 113 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2069 г
Натрий, Na 81.14 мг 1300 мг 6.2% 7.6% 1602 г
Сера, S 21.2 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4717 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 12.4% 986 г
Хлор, Cl 133.67 мг 2300 мг 5.8% 7.1% 1721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.8 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 79.45 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 4.9% 2521 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2.5% 5085 г
Кобальт, Co 2.958 мкг 10 мкг 29.6% 36.3% 338 г
Литий, Li 38.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1162 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1721 г
Медь, Cu 96.75 мкг 1000 мкг 9.7% 11.9% 1034 г
Молибден, Mo 5.61 мкг 70 мкг 8% 9.8% 1248 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 282.9 мкг ~
Селен, Se 7.547 мкг 55 мкг 13.7% 16.8% 729 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Фтор, F 46.49 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8604 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 13% 947 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 7.5% 1649 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соус с мясом составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».