Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца на ржаном тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца на ржаном тесте

Тесто для тонкой пиццы 290 г
Сардельки Говяжьи Оригинальные [Ермолино] 110 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 143 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 45 г
Майонез «Провансаль» 9 г
Огурец соленый (Жарка) 140 г
Кетчуп с яблоками и черной смородиной 25 г
Оливковое масло 2 г
Шампиньоны 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на ржаном тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.5% 894 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.6% 651 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 5.1% 961 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.4% 909 г
Вода 178.7 г 2273 г 7.9% 3.9% 1272 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 2.7% 1811 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 1.7% 2857 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.668 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.7% 1333 г
Витамин В4, холин 19.47 мг 500 мг 3.9% 1.9% 2568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 5.2% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 24.625 мкг 400 мкг 6.2% 3.1% 1624 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 3.9% 1279 г
Витамин Н, биотин 3.365 мкг 50 мкг 6.7% 3.3% 1486 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.5961 мг 20 мг 13% 6.4% 770 г
Ниацин 1.273 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.6 мг 2500 мг 9.5% 4.7% 1057 г
Кальций, Ca 88.28 мг 1000 мг 8.8% 4.4% 1133 г
Кремний, Si 3.009 мг 30 мг 10% 4.9% 997 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 3.6% 1389 г
Натрий, Na 408.07 мг 1300 мг 31.4% 15.5% 319 г
Сера, S 46.51 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2150 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 6.3% 791 г
Хлор, Cl 330.97 мг 2300 мг 14.4% 7.1% 695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.7 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 24.13 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2032 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3641 г
Кобальт, Co 4.642 мкг 10 мкг 46.4% 22.9% 215 г
Литий, Li 7.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.2572 мг 2 мг 12.9% 6.4% 778 г
Медь, Cu 150.66 мкг 1000 мкг 15.1% 7.5% 664 г
Молибден, Mo 6.526 мкг 70 мкг 9.3% 4.6% 1073 г
Никель, Ni 4.802 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 7.596 мкг 55 мкг 13.8% 6.8% 724 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 11.87 мкг ~
Фтор, F 33.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11817 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 4.2% 1190 г
Цинк, Zn 0.645 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1860 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 1.162 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.681 г min 16.8 г 10% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пицца на ржаном тесте составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».