Мой здоровый рацион

Рецепт горбуша с овощами, запеченная в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты горбуша с овощами, запеченная в молочном соусе

Горбуша (Жарка) 102 г
Морковь (Припускание) 20 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3 г
Способ приготовления

горбуша с овощами запекается в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша с овощами, запеченная в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.7% 559 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.7 мкг 900 мкг 29.7% 21% 336 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.474 мг 5 мг 29.5% 20.8% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.4% 1324 г
Витамин В4, холин 72.79 мг 500 мг 14.6% 10.3% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 9.5% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 16% 441 г
Витамин В9, фолаты 9.066 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В12, кобаламин 2.86 мкг 3 мкг 95.3% 67.3% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 7.189 мкг 10 мкг 71.9% 50.8% 139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 5.2% 1371 г
Витамин Н, биотин 1.265 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3953 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.147 мг 20 мг 25.7% 18.2% 389 г
Ниацин 2.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.71 мг 2500 мг 10.3% 7.3% 974 г
Кальций, Ca 53.04 мг 1000 мг 5.3% 3.7% 1885 г
Кремний, Si 3.948 мг 30 мг 13.2% 9.3% 760 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1690 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2608 г
Сера, S 144.9 мг 1000 мг 14.5% 10.2% 690 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 13% 544 г
Хлор, Cl 155.81 мг 2300 мг 6.8% 4.8% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.7 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 14.52 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Йод, I 36.87 мкг 150 мкг 24.6% 17.4% 407 г
Кобальт, Co 14.354 мкг 10 мкг 143.5% 101.4% 70 г
Литий, Li 0.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1972 г
Медь, Cu 99.48 мкг 1000 мкг 9.9% 7% 1005 г
Молибден, Mo 7.068 мкг 70 мкг 10.1% 7.1% 990 г
Никель, Ni 5.152 мкг ~
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 30.188 мкг 55 мкг 54.9% 38.8% 182 г
Стронций, Sr 6.61 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 300.94 мкг 4000 мкг 7.5% 5.3% 1329 г
Хром, Cr 37.53 мкг 50 мкг 75.1% 53.1% 133 г
Цинк, Zn 0.7645 мг 12 мг 6.4% 4.5% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 62.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.234 г min 16.8 г 7.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.283 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.007 г ~

Энергетическая ценность горбуша с овощами, запеченная в молочном соусе составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».