| Сердце говяжье (Тушение) | 548 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 26 г |
| Морковь (Пассерование) | 324 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Сливки 20% [Агрокомплекс] | 146 г |
| Сметана 15% жирности | 71 г |
| Петрушка, сырая | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1291 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 9.3% | 826 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.2% | 683 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 645 мкг | 900 мкг | 71.7% | 55% | 140 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.887 мг | 5 мг | 77.7% | 59.6% | 129 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 237.461 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.7% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 11.9% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 7.79 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 23% | 333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 9% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.016 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.5% | 3073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.47 мкг | 3 мкг | 182.3% | 139.8% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.68 мг | 90 мг | 8.5% | 6.5% | 1172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.941 мкг | 50 мкг | 9.9% | 7.6% | 1012 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.4 мкг | 120 мкг | 62% | 47.5% | 161 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0684 мг | 20 мг | 20.3% | 15.6% | 492 г |
| Ниацин | 2.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.39 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.8% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 29.28 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3415 г |
| Кремний, Si | 8.913 мг | 30 мг | 29.7% | 22.8% | 337 г |
| Магний, Mg | 27.65 мг | 400 мг | 6.9% | 5.3% | 1447 г |
| Натрий, Na | 49.77 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2612 г |
| Сера, S | 102.13 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.8% | 979 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 11.3% | 681 г |
| Хлор, Cl | 29.97 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.726 мг | 18 мг | 15.1% | 11.6% | 660 г |
| Йод, I | 6.74 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.5% | 2226 г |
| Кобальт, Co | 4.255 мкг | 10 мкг | 42.6% | 32.7% | 235 г |
| Литий, Li | 1.93 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 5.5% | 1394 г |
| Медь, Cu | 255.22 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 19.6% | 392 г |
| Молибден, Mo | 17.127 мкг | 70 мкг | 24.5% | 18.8% | 409 г |
| Никель, Ni | 2.452 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.015 мкг | 55 мкг | 21.8% | 16.7% | 458 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.49 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7768 г |
| Хром, Cr | 17.24 мкг | 50 мкг | 34.5% | 26.5% | 290 г |
| Цинк, Zn | 1.4969 мг | 12 мг | 12.5% | 9.6% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.214 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.801 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце составляет 130,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».