| Вешенки | 560 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вегета | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.4% | 974 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.5% | 709 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4% | 2045 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.4% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 25.73 мг | 500 мг | 5.1% | 4.2% | 1943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 9.4% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.94 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.8% | 2112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 4.9% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.362 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.9% | 2762 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.872 мг | 15 мг | 5.8% | 4.8% | 1720 г |
| Витамин Н, биотин | 5.076 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8.4% | 985 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9584 мг | 20 мг | 14.8% | 12.1% | 676 г |
| Ниацин | 1.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.83 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.3% | 989 г |
| Кальций, Ca | 88.23 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.2% | 1133 г |
| Кремний, Si | 1.085 мг | 30 мг | 3.6% | 2.9% | 2765 г |
| Магний, Mg | 25.8 мг | 400 мг | 6.5% | 5.3% | 1550 г |
| Натрий, Na | 194.57 мг | 1300 мг | 15% | 12.3% | 668 г |
| Сера, S | 35.17 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.9% | 2843 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 13% | 627 г |
| Хлор, Cl | 315.81 мг | 2300 мг | 13.7% | 11.2% | 728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 4.3% | 1923 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 2.874 мкг | 10 мкг | 28.7% | 23.5% | 348 г |
| Марганец, Mn | 0.1041 мг | 2 мг | 5.2% | 4.3% | 1921 г |
| Медь, Cu | 129.09 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 10.6% | 775 г |
| Молибден, Mo | 8.129 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.5% | 861 г |
| Никель, Ni | 0.605 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.19 мкг | 55 мкг | 4% | 3.3% | 2511 г |
| Стронций, Sr | 21.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.91 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9110 г |
| Хром, Cr | 10.23 мкг | 50 мкг | 20.5% | 16.8% | 489 г |
| Цинк, Zn | 1.0014 мг | 12 мг | 8.3% | 6.8% | 1198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.776 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.689 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.34 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.359 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.161 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен с грибами и курицей составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».