| Говядина 1 кат. (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.9% | 974 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12% | 727 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 15254 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.1% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 33.91 мг | 500 мг | 6.8% | 5.9% | 1474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 9.9% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.561 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.8% | 2278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.968 мкг | 3 мкг | 32.3% | 28% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.59 мг | 90 мг | 14% | 12.1% | 715 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 6.2% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 1.384 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3613 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.8 мкг | 120 мкг | 35.7% | 30.9% | 280 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.425 мг | 20 мг | 17.1% | 14.8% | 584 г |
| Ниацин | 2.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.94 мг | 2500 мг | 12% | 10.4% | 836 г |
| Кальций, Ca | 34.29 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2916 г |
| Кремний, Si | 30.54 мг | 30 мг | 101.8% | 88.2% | 98 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 4.1% | 2115 г |
| Натрий, Na | 30.11 мг | 1300 мг | 2.3% | 2% | 4318 г |
| Сера, S | 119.53 мг | 1000 мг | 12% | 10.4% | 837 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 9.9% | 876 г |
| Хлор, Cl | 51.83 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 392.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.433 мг | 18 мг | 8% | 6.9% | 1256 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.9% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 5.68 мкг | 10 мкг | 56.8% | 49.2% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.1548 мг | 2 мг | 7.7% | 6.7% | 1292 г |
| Медь, Cu | 134.17 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 11.6% | 745 г |
| Молибден, Mo | 10.704 мкг | 70 мкг | 15.3% | 13.3% | 654 г |
| Никель, Ni | 12.142 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.359 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 15320 г |
| Фтор, F | 49.72 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8045 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 10.7% | 804 г |
| Цинк, Zn | 1.6089 мг | 12 мг | 13.4% | 11.6% | 746 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.607 г | ~ | |||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.672 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.069 г | min 16.8 г | 18.3% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с капустой (говядина) составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».