Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени 09.02.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени 09.02.2019

Тесто для пельменей 700 г
Фарш для пельменей 2св+0.8лук 1750 г
Пшеничная мука, высшего сорта 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени 09.02.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.6% 673 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.3% 789 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.1% 1413 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.302 мг 1.5 мг 20.1% 11.5% 497 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6.4% 896 г
Витамин В4, холин 53.36 мг 500 мг 10.7% 6.1% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 9.6% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.7% 664 г
Витамин В9, фолаты 7.447 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5371 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 9.1% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.344 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2427 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4496 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8737 мг 20 мг 14.4% 8.3% 696 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 1.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.59 мг 2500 мг 9% 5.2% 1108 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3486 г
Кремний, Si 1.762 мг 30 мг 5.9% 3.4% 1703 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2346 г
Натрий, Na 437.85 мг 1300 мг 33.7% 19.4% 297 г
Сера, S 33.13 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3018 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 9.4% 613 г
Хлор, Cl 636.2 мг 2300 мг 27.7% 15.9% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.8 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 3.3% 1736 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Кобальт, Co 1.683 мкг 10 мкг 16.8% 9.6% 594 г
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 5.2% 1106 г
Медь, Cu 89.97 мкг 1000 мкг 9% 5.2% 1111 г
Молибден, Mo 3.989 мкг 70 мкг 5.7% 3.3% 1755 г
Никель, Ni 1.019 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 93.4 мкг ~
Селен, Se 14.851 мкг 55 мкг 27% 15.5% 370 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 16.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24953 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5051 г
Цинк, Zn 1.8685 мг 12 мг 15.6% 9% 642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 0.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.063 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.935 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пельмени 09.02.2019 составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок