| Свинина, лопатка бескостная | 2000 г |
| Лук репчатый | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.2 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.7% | 598 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11% | 636 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.801 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 17.7% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9.9% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 53.45 мг | 500 мг | 10.7% | 7.5% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 14.7% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 13.2% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.57 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 15564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 14.9% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.4% | 2024 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.494 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19685 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1336 мг | 20 мг | 15.7% | 11% | 638 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.16 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 905 г |
| Кальций, Ca | 24.71 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4047 г |
| Кремний, Si | 1.411 мг | 30 мг | 4.7% | 3.3% | 2126 г |
| Магний, Mg | 18.59 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2152 г |
| Натрий, Na | 453.83 мг | 1300 мг | 34.9% | 24.4% | 286 г |
| Сера, S | 20.25 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4938 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 13.2% | 528 г |
| Хлор, Cl | 638.69 мг | 2300 мг | 27.8% | 19.4% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1692 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.57 мкг | 10 мкг | 15.7% | 11% | 637 г |
| Марганец, Mn | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 3.4% | 2045 г |
| Медь, Cu | 96.92 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 6.8% | 1032 г |
| Молибден, Mo | 1.164 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.2% | 6014 г |
| Никель, Ni | 0.847 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.634 мкг | 55 мкг | 33.9% | 23.7% | 295 г |
| Фтор, F | 8.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45300 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 2.4282 мг | 12 мг | 20.2% | 14.1% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 1.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.868 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.674 г | min 16.8 г | 21.9% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.378 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей 2св+0.8лук составляет 143,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».