Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей 2св+0.8лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей 2св+0.8лук

Свинина, лопатка бескостная 2000 г
Лук репчатый 800 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей 2св+0.8лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.7% 598 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11% 636 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 17.7% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9.9% 706 г
Витамин В4, холин 53.45 мг 500 мг 10.7% 7.5% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 14.7% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 13.2% 531 г
Витамин В9, фолаты 2.57 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15564 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 14.9% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 3.4% 2024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.494 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1% 7042 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19685 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1336 мг 20 мг 15.7% 11% 638 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 2.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.16 мг 2500 мг 11% 7.7% 905 г
Кальций, Ca 24.71 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4047 г
Кремний, Si 1.411 мг 30 мг 4.7% 3.3% 2126 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2152 г
Натрий, Na 453.83 мг 1300 мг 34.9% 24.4% 286 г
Сера, S 20.25 мг 1000 мг 2% 1.4% 4938 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 13.2% 528 г
Хлор, Cl 638.69 мг 2300 мг 27.8% 19.4% 360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1692 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 11% 637 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2045 г
Медь, Cu 96.92 мкг 1000 мкг 9.7% 6.8% 1032 г
Молибден, Mo 1.164 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 6014 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 18.634 мкг 55 мкг 33.9% 23.7% 295 г
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45300 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 2.4282 мг 12 мг 20.2% 14.1% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 2.026 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.674 г min 16.8 г 21.9% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.43 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.128 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.99 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.028 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей 2св+0.8лук составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».