Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для пельменей

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 389 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5% 2111 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.5% 7000 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 8.8% 1223 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 22.3 г 2273 г 1% 1.1% 10193 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.5% 7200 г
Витамин В4, холин 25.06 мг 500 мг 5% 5.4% 1995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 8.327 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4804 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3198 г
Витамин Н, биотин 1.367 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3658 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9584 мг 20 мг 4.8% 5.1% 2087 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.79 мг 2500 мг 0.6% 0.6% 16903 г
Кальций, Ca 5.84 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17123 г
Кремний, Si 1.19 мг 30 мг 4% 4.3% 2521 г
Магний, Mg 5.18 мг 400 мг 1.3% 1.4% 7722 г
Натрий, Na 5.54 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23466 г
Сера, S 27.7 мг 1000 мг 2.8% 3% 3610 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 3.6% 2930 г
Хлор, Cl 12.13 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.3 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.77 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4206 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12397 г
Кобальт, Co 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 9.2% 1166 г
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 9.1% 1170 г
Медь, Cu 33 мкг 1000 мкг 3.3% 3.5% 3030 г
Молибден, Mo 4.192 мкг 70 мкг 6% 6.4% 1670 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Селен, Se 2.996 мкг 55 мкг 5.4% 5.8% 1836 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 23.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16708 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6173 г
Цинк, Zn 0.2506 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тесто для пельменей составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».