Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе из кабачков и куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе из кабачков и куриного филе

Подсолнечное масло 15 г
Кабачок (Пассерование) 600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Крахмал картофельный 6 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из кабачков и куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.7% 608 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.2% 3221 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 210.7 г 2273 г 9.3% 6.6% 1079 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3719 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Витамин В4, холин 15.74 мг 500 мг 3.1% 2.2% 3177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.333 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.1% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 4.8% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин Н, биотин 1.527 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3274 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.1803 мг 20 мг 20.9% 14.9% 478 г
Ниацин 5.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.08 мг 2500 мг 16.4% 11.7% 608 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 3.5% 2023 г
Кремний, Si 30 мг 30 мг 100% 71.1% 100 г
Магний, Mg 52.91 мг 400 мг 13.2% 9.4% 756 г
Натрий, Na 42.27 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 3075 г
Сера, S 9 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 10.4% 683 г
Хлор, Cl 63.83 мг 2300 мг 2.8% 2% 3603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2492 г
Кобальт, Co 5.7 мкг 10 мкг 57% 40.5% 175 г
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1600 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 6.6% 1071 г
Молибден, Mo 9.767 мкг 70 мкг 14% 10% 717 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16517 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 75.07 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5328 г
Хром, Cr 14.07 мкг 50 мкг 28.1% 20% 355 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 5.9% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.935 г min 16.8 г 11.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.883 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.884 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из кабачков и куриного филе составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».