Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь)

Брокколи 100 г
Цветная капуста 100 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.4% 3040 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.8% 1120 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.1% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.7% 2857 г
Вода 34.6 г 2273 г 1.5% 2% 6569 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 571.4 мкг 900 мкг 63.5% 84.4% 158 г
бета Каротин 3.429 мг 5 мг 68.6% 91.2% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.5% 9000 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 0.7% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 2.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.571 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 15558 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 2.1% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.251 мг 15 мг 15% 19.9% 666 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29240 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.3143 мг 20 мг 1.6% 2.1% 6363 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.14 мг 2500 мг 2.3% 3.1% 4375 г
Кальций, Ca 10.93 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9149 г
Кремний, Si 7.143 мг 30 мг 23.8% 31.6% 420 г
Магний, Mg 11.57 мг 400 мг 2.9% 3.9% 3457 г
Натрий, Na 6.64 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19578 г
Сера, S 2.43 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 41152 г
Фосфор, P 15.8 мг 800 мг 2% 2.7% 5063 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 28.29 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 1.5% 8955 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10490 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 7.6% 1751 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 3.9% 3431 г
Медь, Cu 23.29 мкг 1000 мкг 2.3% 3.1% 4294 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 13% 1021 г
Никель, Ni 1.714 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 189655 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 87.14 мкг 4000 мкг 2.2% 2.9% 4590 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5814 г
Цинк, Zn 0.1143 мг 12 мг 1% 1.3% 10499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 82%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.156 г min 16.8 г 6.9% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.157 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 37.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.905 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».