| Капуста пекинская | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Корень имбиря, сырой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.6 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 9054 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 7.5% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.2% | 28000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 29.6% | 1818 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 22% | 2447 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 16.1% | 3358 г |
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 24.7% | 2183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 12.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 14% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 8.25 мг | 500 мг | 1.7% | 9.1% | 6061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 14.5% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 50.5% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.536 мкг | 400 мкг | 14.6% | 78.5% | 683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.14 мг | 90 мг | 24.6% | 132.3% | 407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 5.9% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 2.2% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 41 мкг | 120 мкг | 34.2% | 183.9% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5441 мг | 20 мг | 2.7% | 14.5% | 3676 г |
| Ниацин | 0.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.88 мг | 2500 мг | 9.6% | 51.6% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 66.64 мг | 1000 мг | 6.7% | 36% | 1501 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 20.4% | 2651 г |
| Натрий, Na | 354.45 мг | 1300 мг | 27.3% | 146.8% | 367 г |
| Сера, S | 2.68 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.6% | 37313 г |
| Фосфор, P | 29.7 мг | 800 мг | 3.7% | 19.9% | 2694 г |
| Хлор, Cl | 535.54 мг | 2300 мг | 23.3% | 125.3% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.413 мг | 18 мг | 2.3% | 12.4% | 4358 г |
| Кобальт, Co | 0.446 мкг | 10 мкг | 4.5% | 24.2% | 2242 г |
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 41.9% | 1282 г |
| Медь, Cu | 44.26 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 23.7% | 2259 г |
| Молибден, Mo | 1.875 мкг | 70 мкг | 2.7% | 14.5% | 3733 г |
| Селен, Se | 0.542 мкг | 55 мкг | 1% | 5.4% | 10148 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 2.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.2079 мг | 12 мг | 1.7% | 9.1% | 5772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 18,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».