| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 530 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 52 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 45 г |
| ПРИПРАВА для картофеля | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.7 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 6% | 560 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 11.2% | 298 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 12.2% | 273 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4920 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.4% | 2466 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.324 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 4.8% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 110.94 мг | 500 мг | 22.2% | 7.4% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 6.1% | 551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 7.7% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.136 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.846 мкг | 3 мкг | 94.9% | 31.6% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.402 мкг | 10 мкг | 4% | 1.3% | 2488 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.126 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 0.7% | 4854 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.844 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.9% | 1758 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3923 мг | 20 мг | 32% | 10.6% | 313 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.306 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.55 мг | 2500 мг | 16.7% | 5.6% | 600 г |
| Кальций, Ca | 50.29 мг | 1000 мг | 5% | 1.7% | 1988 г |
| Магний, Mg | 27.7 мг | 400 мг | 6.9% | 2.3% | 1444 г |
| Натрий, Na | 1026.55 мг | 1300 мг | 79% | 26.3% | 127 г |
| Сера, S | 29.18 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3427 г |
| Фосфор, P | 251.5 мг | 800 мг | 31.4% | 10.4% | 318 г |
| Хлор, Cl | 1452.29 мг | 2300 мг | 63.1% | 21% | 158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.118 мг | 18 мг | 17.3% | 5.8% | 577 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 1.681 мкг | 10 мкг | 16.8% | 5.6% | 595 г |
| Марганец, Mn | 0.1443 мг | 2 мг | 7.2% | 2.4% | 1386 г |
| Медь, Cu | 115.23 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 3.8% | 868 г |
| Молибден, Mo | 3.898 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.9% | 1796 г |
| Олово, Sn | 1.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.126 мкг | 55 мкг | 43.9% | 14.6% | 228 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.59 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10641 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 5.8592 мг | 12 мг | 48.8% | 16.2% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.628 г | ~ | |||
| Валин | 1.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.806 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.973 г | ~ | |||
| Лизин | 2.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.986 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.278 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 1.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.751 г | ~ | |||
| Пролин | 1.259 г | ~ | |||
| Серин | 1.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.786 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.297 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.814 г | min 16.8 г | 52.5% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.77 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.085 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс из говяжьего фарша составляет 300,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».