Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 280 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 62 г
Укроп (Варка без слива) 16 г
Способ приготовления

Филе слегка пожарить, добавить сметану или йогурт, посолить, поперчить и немного тушить. В конце добавить укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 24.9% 328 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.7% 2240 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 4.2% 1974 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 4% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.1% 1593 г
Витамин В4, холин 9.61 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В9, фолаты 3.27 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12232 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.7% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.9284 мг 20 мг 34.6% 28.3% 289 г
Ниацин 10.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.9 мг 2500 мг 13.2% 10.8% 760 г
Кальций, Ca 47.37 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2111 г
Кремний, Si 0.091 мг 30 мг 0.3% 0.2% 32967 г
Магний, Mg 88.82 мг 400 мг 22.2% 18.1% 450 г
Натрий, Na 67.95 мг 1300 мг 5.2% 4.2% 1913 г
Сера, S 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7663 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 18.4% 444 г
Хлор, Cl 101.98 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 6.5% 1249 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 4.4% 1847 г
Кобальт, Co 9.416 мкг 10 мкг 94.2% 77% 106 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2139 г
Медь, Cu 90.56 мкг 1000 мкг 9.1% 7.4% 1104 г
Молибден, Mo 12.21 мкг 70 мкг 17.4% 14.2% 573 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.597 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9213 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Фтор, F 135.45 мкг 4000 мкг 3.4% 2.8% 2953 г
Хром, Cr 26.6 мкг 50 мкг 53.2% 43.5% 188 г
Цинк, Zn 1.4406 мг 12 мг 12% 9.8% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аргинин* 1.859 г ~
Валин 1.372 г ~
Гистидин* 1.355 г ~
Изолейцин 1.196 г ~
Лейцин 2.08 г ~
Лизин 2.726 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 1.158 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 1.335 г ~
Аспарагиновая кислота 2.016 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 3.029 г ~
Пролин 1.125 г ~
Серин 1.072 г ~
Тирозин 0.954 г ~
Цистеин 0.441 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметанном соусе составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».