| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 100 г |
| Цветная капуста | 300 г |
| Овсяные отруби | 30 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
специи : тмин буквально 5 зернышек, куркума, карри, черный, красный перец, сушенная зелень, соль. Способ приготовления: Мелко измельчить лук и на крупную терку измельчить сырую цветную капусту. Смешать все ингредиенты: фарш, лук, яйца, капуста, Хорошо вымешать, добавить соль. Сформировать шарики котлеты, застелить противень фольгой , выпекать при температуре 200г 25-30 мин. Готовим соус: разогреть сковороду 100 г томатной пасты развести в 100 г воды , добавить тмин, карри,.. .Котлеты тушить в соусе еще 10 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 17.6% | 585 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.3% | 1647 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.4% | 7317 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.638 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 739.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.904 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 62.69 мг | 500 мг | 12.5% | 12.9% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 13% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 14.1% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.59 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3% | 3451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.239 мкг | 3 мкг | 41.3% | 42.5% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 2.1% | 4934 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.383 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13055 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2411 мг | 20 мг | 16.2% | 16.7% | 617 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.2 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.4% | 899 г |
| Кальций, Ca | 19.63 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5094 г |
| Кремний, Si | 4.322 мг | 30 мг | 14.4% | 14.8% | 694 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Натрий, Na | 70.27 мг | 1300 мг | 5.4% | 5.6% | 1850 г |
| Сера, S | 13.83 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7231 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 18.8% | 545 г |
| Хлор, Cl | 4.22 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 54502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.853 мг | 18 мг | 10.3% | 10.6% | 971 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 0.846 мкг | 10 мкг | 8.5% | 8.7% | 1182 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1686 мг | 2 мг | 8.4% | 8.6% | 1186 г |
| Медь, Cu | 78.86 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 8.1% | 1268 г |
| Молибден, Mo | 1.497 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2.2% | 4676 г |
| Никель, Ni | 1.981 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.893 мкг | 55 мкг | 21.6% | 22.2% | 462 г |
| Фтор, F | 12.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32310 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 3.0232 мг | 12 мг | 25.2% | 25.9% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.833 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.397 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | min 16.8 г | 7.7% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.18 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.081 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.119 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.118 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из курицы/говядины составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».