| Шампиньоны | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.8% | 2054 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 14.4% | 824 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.9% | 800 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.5% | 7895 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.5% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% | 22.9% | 522 г |
| Витамин В4, холин | 21.92 мг | 500 мг | 4.4% | 5.2% | 2281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.602 мг | 5 мг | 32% | 38.1% | 312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.8% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.815 мкг | 400 мкг | 6.2% | 7.4% | 1612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 4.4% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.15 мг | 90 мг | 6.8% | 8.1% | 1463 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.176 мг | 15 мг | 14.5% | 17.3% | 689 г |
| Витамин Н, биотин | 12.331 мкг | 50 мкг | 24.7% | 29.4% | 405 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2862 мг | 20 мг | 21.4% | 25.5% | 467 г |
| Ниацин | 3.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.78 мг | 2500 мг | 17.4% | 20.7% | 575 г |
| Кальций, Ca | 16.74 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5974 г |
| Кремний, Si | 3.148 мг | 30 мг | 10.5% | 12.5% | 953 г |
| Магний, Mg | 14.49 мг | 400 мг | 3.6% | 4.3% | 2761 г |
| Натрий, Na | 8.84 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Сера, S | 32.96 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3034 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 15.1% | 788 г |
| Хлор, Cl | 30.19 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.386 мг | 18 мг | 2.1% | 2.5% | 4663 г |
| Йод, I | 14.72 мкг | 150 мкг | 9.8% | 11.7% | 1019 г |
| Кобальт, Co | 12.065 мкг | 10 мкг | 120.7% | 143.7% | 83 г |
| Литий, Li | 0.593 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1481 мг | 2 мг | 7.4% | 8.8% | 1350 г |
| Медь, Cu | 388.15 мкг | 1000 мкг | 38.8% | 46.2% | 258 г |
| Молибден, Mo | 2.685 мкг | 70 мкг | 3.8% | 4.5% | 2607 г |
| Никель, Ni | 0.556 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.389 мкг | 55 мкг | 35.3% | 42% | 284 г |
| Стронций, Sr | 14.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22612 г |
| Хром, Cr | 10.19 мкг | 50 мкг | 20.4% | 24.3% | 491 г |
| Цинк, Zn | 0.3926 мг | 12 мг | 3.3% | 3.9% | 3057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 81.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.631 г | min 16.8 г | 9.7% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 36.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.132 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы в сметане составляет 84 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».