| Пекинская капуста | 375 г |
| Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 298 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Уксус бальзамический | 25 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2506 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 11.8% | 1267 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.5% | 1750 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.2% | 1818 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1248.3 мкг | 900 мкг | 138.7% | 206.4% | 72 г |
| Ретинол | 1.241 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.376 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 2.5% | 6024 г |
| бета Криптоксантин | 0.481 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.434 мг | 1.8 мг | 24.1% | 35.9% | 415 г |
| Витамин В4, холин | 201.56 мг | 500 мг | 40.3% | 60% | 248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.174 мг | 5 мг | 43.5% | 64.7% | 230 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 24% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.488 мкг | 400 мкг | 26.1% | 38.8% | 383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.994 мкг | 3 мкг | 599.8% | 892.6% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.79 мг | 90 мг | 16.4% | 24.4% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.369 мкг | 10 мкг | 3.7% | 5.5% | 2710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 4% | 3741 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 30.044 мкг | 50 мкг | 60.1% | 89.4% | 166 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.1 мкг | 120 мкг | 18.4% | 27.4% | 543 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6084 мг | 20 мг | 18% | 26.8% | 554 г |
| Ниацин | 2.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.7 мг | 2500 мг | 8.8% | 13.1% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 60.54 мг | 1000 мг | 6.1% | 9.1% | 1652 г |
| Кремний, Si | 10.983 мг | 30 мг | 36.6% | 54.5% | 273 г |
| Магний, Mg | 16.65 мг | 400 мг | 4.2% | 6.3% | 2402 г |
| Натрий, Na | 613.15 мг | 1300 мг | 47.2% | 70.2% | 212 г |
| Сера, S | 83.92 мг | 1000 мг | 8.4% | 12.5% | 1192 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 18.5% | 806 г |
| Хлор, Cl | 946.14 мг | 2300 мг | 41.1% | 61.2% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.304 мг | 18 мг | 12.8% | 19% | 781 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.4% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 6.771 мкг | 10 мкг | 67.7% | 100.7% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.2615 мг | 2 мг | 13.1% | 19.5% | 765 г |
| Медь, Cu | 1182.88 мкг | 1000 мкг | 118.3% | 176% | 85 г |
| Молибден, Mo | 35.486 мкг | 70 мкг | 50.7% | 75.4% | 197 г |
| Никель, Ni | 19.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.28 мкг | 55 мкг | 22.3% | 33.2% | 448 г |
| Стронций, Sr | 2.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.11 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.8% | 5397 г |
| Хром, Cr | 10.35 мкг | 50 мкг | 20.7% | 30.8% | 483 г |
| Цинк, Zn | 1.7512 мг | 12 мг | 14.6% | 21.7% | 685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.316 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из Пекинской капусты с печенью составляет 67,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».