| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 550 г |
| Картофель (Припускание) | 550 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 220 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Томатный соус, консервированный | 50 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода | 500 г |
Отличный густой суп для обеда.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 10.9% | 1118 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.8% | 1806 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.8% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.3 мкг | 900 мкг | 16.7% | 20.5% | 599 г |
| альфа Каротин | 3.19 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 23.7% | 518 г |
| бета Криптоксантин | 32.98 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 368.816 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 25.98 мг | 500 мг | 5.2% | 6.4% | 1925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 8.1% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 16.7% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.939 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.7% | 4475 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.876 мкг | 3 мкг | 29.2% | 35.9% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.7 мг | 90 мг | 9.7% | 11.9% | 1034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.425 мг | 15 мг | 9.5% | 11.7% | 1053 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.151 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.8% | 4344 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.9 мкг | 120 мкг | 17.4% | 21.4% | 574 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9452 мг | 20 мг | 9.7% | 11.9% | 1028 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.34 мг | 2500 мг | 13.6% | 16.7% | 735 г |
| Кальций, Ca | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5896 г |
| Кремний, Si | 18.262 мг | 30 мг | 60.9% | 74.8% | 164 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 6.3% | 1963 г |
| Натрий, Na | 34.13 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.2% | 3809 г |
| Сера, S | 83.66 мг | 1000 мг | 8.4% | 10.3% | 1195 г |
| Фосфор, P | 91.2 мг | 800 мг | 11.4% | 14% | 877 г |
| Хлор, Cl | 48.88 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.6% | 4705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 8% | 1529 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 3.7% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 4.839 мкг | 10 мкг | 48.4% | 59.5% | 207 г |
| Литий, Li | 31.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1638 мг | 2 мг | 8.2% | 10.1% | 1221 г |
| Медь, Cu | 134.51 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 16.6% | 743 г |
| Молибден, Mo | 8.585 мкг | 70 мкг | 12.3% | 15.1% | 815 г |
| Никель, Ni | 6.445 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15759 г |
| Стронций, Sr | 3.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6188 г |
| Хром, Cr | 6.77 мкг | 50 мкг | 13.5% | 16.6% | 739 г |
| Цинк, Zn | 1.2184 мг | 12 мг | 10.2% | 12.5% | 985 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.173 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по-венгерски составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».