| Печень говяжья (Жарка) | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308.9 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 9.1% | 355 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 11.5% | 281 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 1.6% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4941 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9072.7 мкг | 900 мкг | 1008.1% | 326.4% | 10 г |
| Ретинол | 8.881 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.123 мг | 5 мг | 22.5% | 7.3% | 445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 6.5% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.432 мг | 1.8 мг | 135.1% | 43.7% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 841.66 мг | 500 мг | 168.3% | 54.5% | 59 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.998 мг | 5 мг | 180% | 58.3% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.934 мг | 2 мг | 46.7% | 15.1% | 214 г |
| Витамин В9, фолаты | 318.515 мкг | 400 мкг | 79.6% | 25.8% | 126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 79.245 мкг | 3 мкг | 2641.5% | 855.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 4.7% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.585 мкг | 10 мкг | 15.9% | 5.1% | 631 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.745 мг | 15 мг | 58.3% | 18.9% | 172 г |
| Витамин Н, биотин | 129.547 мкг | 50 мкг | 259.1% | 83.9% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.666 мг | 20 мг | 78.3% | 25.3% | 128 г |
| Ниацин | 10.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.13 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.2% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7407 г |
| Кремний, Si | 0.226 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 13274 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 1.6% | 1995 г |
| Натрий, Na | 382.97 мг | 1300 мг | 29.5% | 9.6% | 339 г |
| Сера, S | 320.98 мг | 1000 мг | 32.1% | 10.4% | 312 г |
| Фосфор, P | 395.5 мг | 800 мг | 49.4% | 16% | 202 г |
| Хлор, Cl | 583.7 мг | 2300 мг | 25.4% | 8.2% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.562 мг | 18 мг | 47.6% | 15.4% | 210 г |
| Йод, I | 8.41 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.8% | 1784 г |
| Кобальт, Co | 26.487 мкг | 10 мкг | 264.9% | 85.8% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.4502 мг | 2 мг | 22.5% | 7.3% | 444 г |
| Медь, Cu | 5026.57 мкг | 1000 мкг | 502.7% | 162.7% | 20 г |
| Молибден, Mo | 146.821 мкг | 70 мкг | 209.7% | 67.9% | 48 г |
| Никель, Ni | 83.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.774 мкг | 55 мкг | 96% | 31.1% | 104 г |
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 305.03 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 2.5% | 1311 г |
| Хром, Cr | 42.39 мкг | 50 мкг | 84.8% | 27.5% | 118 г |
| Цинк, Zn | 6.6479 мг | 12 мг | 55.4% | 17.9% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.651 г | ~ | |||
| Валин | 1.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.889 г | ~ | |||
| Метионин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.004 г | ~ | |||
| Треонин | 1.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Глицин | 1.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Пролин | 1.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.872 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.964 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 33.962 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.766 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.587 г | min 16.8 г | 27.3% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.751 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 32.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 308,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».