| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 500 г |
| Перец душистый | 2 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) | 828 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 111 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Варка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 18% | 644 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.9% | 1697 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2877 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.7 мкг | 900 мкг | 25% | 29.1% | 401 г |
| бета Каротин | 1.341 мг | 5 мг | 26.8% | 31.2% | 373 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 46.47 мг | 500 мг | 9.3% | 10.8% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 8.7% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 17.3% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.749 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.688 мкг | 3 мкг | 56.3% | 65.5% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 3.5% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 2.149 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5% | 2327 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3841 мг | 20 мг | 26.9% | 31.3% | 371 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.75 мг | 2500 мг | 5.6% | 6.5% | 1802 г |
| Кальций, Ca | 21.47 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4658 г |
| Кремний, Si | 0.024 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 5.5% | 2138 г |
| Натрий, Na | 327.77 мг | 1300 мг | 25.2% | 29.3% | 397 г |
| Сера, S | 158.26 мг | 1000 мг | 15.8% | 18.4% | 632 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 14.4% | 806 г |
| Хлор, Cl | 508.89 мг | 2300 мг | 22.1% | 25.7% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 11.5% | 1006 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.8% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 5.134 мкг | 10 мкг | 51.3% | 59.7% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.0775 мг | 2 мг | 3.9% | 4.5% | 2581 г |
| Медь, Cu | 137.4 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 15.9% | 728 г |
| Молибден, Mo | 8.635 мкг | 70 мкг | 12.3% | 14.3% | 811 г |
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67073 г |
| Фтор, F | 71.53 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5592 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 12.9% | 901 г |
| Цинк, Zn | 2.2213 мг | 12 мг | 18.5% | 21.5% | 540 г |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».