| Вода | 3500 г |
| Цветная капуста (Варка без слива) | 462 г |
| Тыква (Припускание) | 380 г |
| Картофель (Варка без слива) | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 92 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 120 г |
| Лук порей (Пассерование) | 104 г |
| Петрушка (корень) (Пассерование) | 40 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью | 70 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 25 г |
| Укроп (Припускание) | 25 г |
| сырок плавленный вершков | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
Минестроне - это один из самых известных, и на самом деле, простых итальянских супов. По сути, это овощной сборный суп из сезонных овощей и из тех, которые есть под рукой. Очень вкусный, сытный, но легкий, этот густой душистый супчик, думаю, придется многим по душе. Подготавливаем овощи - моем, чистим, режем. Кубики, соломка, натереть на терке - вид овощей на ваш вкус, например, часть ингредиентов, в этот раз, - я вообще взбила блендером в пюре и добавила в общую кастрюлю.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.1 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6214 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.8% | 7600 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7.7% | 4667 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 5.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 18.5% | 2000 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 15.1% | 2452 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.4 мкг | 900 мкг | 15.4% | 56.8% | 650 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.307 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 59.8% | 617 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.802 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 6.3% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 14.4% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 14.4% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.229 мкг | 400 мкг | 2.1% | 7.7% | 4861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.7% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.42 мг | 90 мг | 6% | 22.1% | 1661 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.7% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 9.2% | 4032 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.387 мкг | 50 мкг | 0.8% | 3% | 12920 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 50.6% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5072 мг | 20 мг | 2.5% | 9.2% | 3943 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.49 мг | 2500 мг | 4.8% | 17.7% | 2092 г |
| Кальций, Ca | 32.35 мг | 1000 мг | 3.2% | 11.8% | 3091 г |
| Кремний, Si | 10.319 мг | 30 мг | 34.4% | 126.9% | 291 г |
| Магний, Mg | 10.95 мг | 400 мг | 2.7% | 10% | 3653 г |
| Натрий, Na | 40.95 мг | 1300 мг | 3.2% | 11.8% | 3175 г |
| Сера, S | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.9% | 6386 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 16.2% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 51.46 мг | 2300 мг | 2.2% | 8.1% | 4469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 8.5% | 4369 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 0.868 мкг | 10 мкг | 8.7% | 32.1% | 1152 г |
| Литий, Li | 4.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 15.5% | 2378 г |
| Медь, Cu | 46.27 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 17% | 2161 г |
| Молибден, Mo | 4.042 мкг | 70 мкг | 5.8% | 21.4% | 1732 г |
| Никель, Ni | 2.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 3% | 12195 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.96 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 8.5% | 4303 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 10% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.2355 мг | 12 мг | 2% | 7.4% | 5096 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.166 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | min 16.8 г | 2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Минестроне зимний по Киевски составляет 27,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».