Мой здоровый рацион

Рецепт Каша (булгур). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша (булгур)

Булгур, крупа 394 г
Вода 1130 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша (булгур)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.3% 2452 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.4% 4308 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 7.7% 1352 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.7% 625 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.4% 2999 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 56.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.7% 6207 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 1.5% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.6% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.917 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3606 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3101 мг 20 мг 6.6% 6.9% 1527 г
Макроэлементы
Калий, K 105.03 мг 2500 мг 4.2% 4.4% 2380 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8150 г
Магний, Mg 42.75 мг 400 мг 10.7% 11.2% 936 г
Натрий, Na 5.02 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25896 г
Сера, S 0.73 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 136986 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 10% 1040 г
Хлор, Cl 1.03 мг 2300 мг 223301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2853 г
Марганец, Mn 0.782 мг 2 мг 39.1% 40.8% 256 г
Медь, Cu 86.26 мкг 1000 мкг 8.6% 9% 1159 г
Молибден, Mo 1.176 мкг 70 мкг 1.7% 1.8% 5952 г
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9338 г
Фтор, F 73.47 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5444 г
Цинк, Zn 0.4944 мг 12 мг 4.1% 4.3% 2427 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.049 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша (булгур) составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».