| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 50 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 15 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
| Корица | 2 г |
| Корень имбиря, сырой | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Грушевый пирог. На 5 порций Потребуется: Мука 250г Груши 1 кг Сливочное масло (маргарин) 100г Сахар 100г Яйца 2шт Молоко 50мл Сливки 50мл Коньяк 15мл Растительное масло 15мл Лимонная цедра 10г Корица, имбирь на кончике ножа Соль. Способ приготовления: Маргарин или масло смешать с сахаром (80г), мукой, добавить соль. Замешенное тесто поместить в холодильник на 40 минут. Очистить груши, отделив сердцевину, протереть их сквозь сито. Добавить молоко, коньяк, сливки, 20г сахара, яичные желтки, измельченную цедру лимона, корицу и имбирь, взбитые белки. Тесто вынуть из холодильника и разделить пополам. Одну часть раскатать и поместить в форму, смазанную растительным маслом. Затем идет начинка, а сверху тонкие жгуты из теста. Выпекать в духовке (250 градусов) 30-35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.7 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 6% | 506 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.5% | 1206 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 8.3% | 361 г |
| Углеводы | 40.6 г | 219 г | 18.5% | 5.6% | 539 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3% | 1000 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6685 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.5 мкг | 900 мкг | 11.9% | 3.6% | 837 г |
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 60.09 мг | 500 мг | 12% | 3.6% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 2.2% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 1.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.874 мкг | 400 мкг | 3% | 0.9% | 3369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 0.7% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.5% | 1953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.75 мг | 15 мг | 11.7% | 3.5% | 857 г |
| Витамин Н, биотин | 4.138 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.5% | 1208 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.7574 мг | 20 мг | 8.8% | 2.6% | 1138 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.85 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.1% | 2693 г |
| Кальций, Ca | 39.26 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2547 г |
| Кремний, Si | 1.437 мг | 30 мг | 4.8% | 1.4% | 2088 г |
| Магний, Mg | 9.83 мг | 400 мг | 2.5% | 0.8% | 4069 г |
| Натрий, Na | 140.7 мг | 1300 мг | 10.8% | 3.2% | 924 г |
| Сера, S | 56.12 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.7% | 1782 г |
| Фосфор, P | 75.9 мг | 800 мг | 9.5% | 2.9% | 1054 г |
| Хлор, Cl | 214.2 мг | 2300 мг | 9.3% | 2.8% | 1074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 1.5% | 1952 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 2.134 мкг | 10 мкг | 21.3% | 6.4% | 469 г |
| Марганец, Mn | 0.2614 мг | 2 мг | 13.1% | 3.9% | 765 г |
| Медь, Cu | 54.3 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.6% | 1842 г |
| Молибден, Mo | 6.386 мкг | 70 мкг | 9.1% | 2.7% | 1096 г |
| Селен, Se | 6.903 мкг | 55 мкг | 12.6% | 3.8% | 797 г |
| Фтор, F | 18.46 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21668 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.4843 мг | 12 мг | 4% | 1.2% | 2478 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Грушевый пирог составляет 332,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».