| Печень говяжья (Тушение) | 757 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 423 г |
| Сметана 20,0% жирности | 114 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Морковь, красная | 115 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.2% | 623 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9% | 778 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5111.6 мкг | 900 мкг | 568% | 396.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.81 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.808 мг | 5 мг | 36.2% | 25.2% | 277 г |
| бета Криптоксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.352 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 8.5% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.305 мг | 1.8 мг | 72.5% | 50.6% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 424.77 мг | 500 мг | 85% | 59.3% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.51 мг | 5 мг | 90.2% | 62.9% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 18.1% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.954 мкг | 400 мкг | 40.2% | 28% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.023 мкг | 3 мкг | 1300.8% | 907.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.19 мг | 90 мг | 14.7% | 10.3% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.79 мкг | 10 мкг | 7.9% | 5.5% | 1266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.059 мг | 15 мг | 13.7% | 9.6% | 729 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 64.417 мкг | 50 мкг | 128.8% | 89.8% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.798 мг | 20 мг | 44% | 30.7% | 227 г |
| Ниацин | 5.722 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.5 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Кальций, Ca | 28.86 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3465 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1876 г |
| Натрий, Na | 401.8 мг | 1300 мг | 30.9% | 21.5% | 324 г |
| Сера, S | 181.35 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.6% | 551 г |
| Фосфор, P | 228.1 мг | 800 мг | 28.5% | 19.9% | 351 г |
| Хлор, Cl | 74.06 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.2% | 3106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.82 мг | 18 мг | 26.8% | 18.7% | 373 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.4% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 14.746 мкг | 10 мкг | 147.5% | 102.9% | 68 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 10.5% | 662 г |
| Медь, Cu | 2504.05 мкг | 1000 мкг | 250.4% | 174.6% | 40 г |
| Молибден, Mo | 71.476 мкг | 70 мкг | 102.1% | 71.2% | 98 г |
| Никель, Ni | 42.026 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.813 мкг | 55 мкг | 46.9% | 32.7% | 213 г |
| Фтор, F | 160.78 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.8% | 2488 г |
| Хром, Cr | 21.52 мкг | 50 мкг | 43% | 30% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.5608 мг | 12 мг | 29.7% | 20.7% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.874 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | min 16.8 г | 7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья по-строгоновски составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».