| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 150 г |
| Свекла | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1945 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.8% | 4222 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.7% | 1191 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.6% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.1% | 952 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.2 мкг | 900 мкг | 15.5% | 17.9% | 647 г |
| бета Каротин | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 20.2% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.61 мг | 500 мг | 2.1% | 2.4% | 4713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.205 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.1% | 1886 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.34 мг | 90 мг | 61.5% | 71% | 163 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.123 мг | 15 мг | 14.2% | 16.4% | 707 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.2 мкг | 120 мкг | 58.5% | 67.6% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9114 мг | 20 мг | 4.6% | 5.3% | 2194 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.81 мг | 2500 мг | 12% | 13.9% | 834 г |
| Кальций, Ca | 59.35 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.8% | 1685 г |
| Кремний, Si | 53.477 мг | 30 мг | 178.3% | 205.9% | 56 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2084 г |
| Натрий, Na | 1071.51 мг | 1300 мг | 82.4% | 95.2% | 121 г |
| Сера, S | 39.73 мг | 1000 мг | 4% | 4.6% | 2517 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 1668.43 мг | 2300 мг | 72.5% | 83.7% | 138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 541.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 4.8% | 2410 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 3.364 мкг | 10 мкг | 33.6% | 38.8% | 297 г |
| Литий, Li | 3.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2057 мг | 2 мг | 10.3% | 11.9% | 972 г |
| Медь, Cu | 87.66 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 10.2% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 14.636 мкг | 70 мкг | 20.9% | 24.1% | 478 г |
| Никель, Ni | 14.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17516 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6750 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 13% | 883 г |
| Цинк, Zn | 0.4266 мг | 12 мг | 3.6% | 4.2% | 2813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.871 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 66.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.718 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованная капуста со свеклой составляет 86,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».