| Кабачок, натертый и отжатый | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Мука Овсяная [Кудесница] | 60 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Разрыхлитель теста [Pudoff] | 5 г |
Кабачки и лук нужно натереть на крупной терке, посолить, отжать лишний сок (от 1кг кабачков останется половина). В получившуюся массу всыпать муку, влить молоко, добавить яйцо, разрыхлитель. Поперчить и хорошо перемешать. Кабачковое тесто выкладывать на противень, застеленный пергаментом, ложкой, формуя оладьи. Выпекать кабачковые оладьи нужно в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 15-20 минут. Чтобы оладушки получились румяными с обеих сторон, аккуратно перевернуть их лопаточкой и поставить снова в духовку на 7-10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.8% | 2235 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 7.4% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.7% | 1000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.7 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.3% | 3249 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 20.39 мг | 500 мг | 4.1% | 4.4% | 2452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 6.1% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 10.8% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.706 мкг | 400 мкг | 5.9% | 6.3% | 1687 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.69 мг | 90 мг | 27.4% | 29.3% | 365 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.7% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 2.392 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.1% | 2090 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4585 мг | 20 мг | 7.3% | 7.8% | 1371 г |
| Ниацин | 0.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.36 мг | 2500 мг | 16.5% | 17.6% | 608 г |
| Кальций, Ca | 41.62 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.5% | 2403 г |
| Кремний, Si | 0.769 мг | 30 мг | 2.6% | 2.8% | 3901 г |
| Магний, Mg | 17.83 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2243 г |
| Натрий, Na | 347 мг | 1300 мг | 26.7% | 28.6% | 375 г |
| Сера, S | 25.87 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3865 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 6.3% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 531.39 мг | 2300 мг | 23.1% | 24.7% | 433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 5.7% | 1897 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 1.665 мкг | 10 мкг | 16.7% | 17.9% | 601 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Медь, Cu | 22.06 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 2.4% | 4533 г |
| Молибден, Mo | 1.651 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.6% | 4240 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.481 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4.8% | 2217 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40527 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.2383 мг | 12 мг | 2% | 2.1% | 5036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачковые оладьи в духовке составляет 93,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».